19세기와 20세기에 걸쳐 가장 빛나는 명성을 떨친 프랑스 요리사 오귀스트 에스코피에(Auguste Escoffier). 그는 현대 요리와 레스토랑의 모습을 재정립한 인물이자 오늘날 모든 요리사들의 아버지로 통한다. 맛으로 세상을 매혹한 그의 요리 인생과 철학을 들여다본다.